ক’লা হালধিৰ স্বাস্থ্যজনিত লাভালাভ, ঔষধি গুণ, উদ্ভিদ বিৱৰণ, বেমাৰত ব্যৱহাৰ, সাম্ভাৱ্য পাৰ্শ্বক্ৰিয়া বা অপকাৰিতা আৰু সঘনাই সোধা প্ৰশ্নৰ উত্তৰ | Health Benefits of Black Turmeric
কʼলা হালধি কি? | What is Black Turmeric?
বহু শতাব্দী ধৰি ভাৰতীয়সকলে পৰম্পৰাগত ঔষধি পদ্ধতিত বিশ্বাস কৰি আহিছে। ইয়াতেই হালধিয়ে এক মুখ্য ভূমিকা পালন কৰে। হালধি প্ৰতিটো ভাৰতীয় পাকঘৰত এটা স্থায়ী উপাদান।যদিও বহুতে স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ আৰু হালধীয়া হালধিৰ অস্তিত্বৰ বিষয়ে জানে, কিছুমানে ইয়াৰ সম্পৰ্কীয় আন এক প্ৰকাৰ ‘ক’লা হালধি’ (Black Turmeric)-ৰ অস্তিত্বৰ বিষয়ে অৱগত নহ’ব পাৰে।
‘Curcuma caesia’ যাক সাধাৰণতে ক’লা হালধি বুলি কোৱা হয়, প্ৰকৃততে নীলা-ক’লা ৰাইজোমৰ সৈতে এক চিৰস্থায়ী ভেষজ। এই উদ্ভিদটো উত্তৰ-পূব আৰু মধ্য ভাৰতৰ স্থানীয়। পূব গোদাৱৰীৰ পাপী পাহাৰ, পশ্চিম গোদাৱৰী আৰু অন্ধ্ৰ প্ৰদেশৰ খাম্মাম জিলাতো ক’লা হালধি কমকৈ পোৱা যায়। ই হৈছে আদা পৰিয়ালৰ (Zingiberaceae) সদস্য য’ত ৭০ প্ৰজাতিৰ ৰাইজোমাটছ বনৌষধি থাকে যিয়ে ইয়াক এক চিৰস্থায়ী ৰাইজোম কৰি তোলে।
কʼলা হালধিৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভ আৰু ব্যৱহাৰ
ক’লা হালধিৰ ৰাইজোমৰ ঔষধি গুণাগুণৰ বাবে উচ্চ অৰ্থনৈতিক গুৰুত্ব আছে। ক’লা হালধিৰ ৰাইজোম বা শিপাৰ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় ব্যৱহাৰ হৈছে- ইয়াক গুৰি কৰি পেটৰ বিষ আৰু আমাশয়কে ধৰি গেষ্ট্ৰিক সমস্যাত ভুগি থকা যিকোনো লোকক প্ৰয়োগ কৰিবলৈ দিয়া।
ইয়াৰ উপৰিও কʼলা হালধিৰ তেজৰ বাবে, আঘাত আৰোগ্যৰ বাবে, টনচিল, জঠৰ গাঁঠি আদিৰ ঔষধি লাভালাভ আছে। লগতে ইয়াৰ ভেঁকুৰ-প্ৰতিৰোধী গুণাগুণ থাকে বুলিও জনা যায়।
আগলৈ এই প্ৰৱন্ধটিত ক’লা হালধিৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভ সম্বন্ধে তথ্য আগবঢ়োৱা হৈছে।
Also Read: তিচি বীজৰ উপকাৰিতা: ঔষধি মূল্য | Flax seed Health Benefits
ক’লা হালধিৰ জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন | Scientific Classification of Black Turmeric
- Kingdom: Plantae
- Clade: Tracheophytes
- Clade: Angiosperms
- Clade: Monocots
- Clade: Commelinids
- Order: Zingiberales
- Family: Zingiberaceae
- Genus: Curcuma
- Species: C. caesia
- Scientific name: Curcuma caesia
Also Read: কেফেইন (Caffeine) – স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰিতা, সুৰক্ষা আৰু পাৰ্শ্বক্ৰিয়া
ক’লা হালধিৰ লাভালাভ | Benefits of Black Turmeric
১/ হাঁওফাঁওৰ ৰোগ (Lung Diseases)
হাপানি, ব্ৰংকাইটিছ, নিউমোনিয়া আদিৰ দৰে হাঁওফাঁওৰ ৰোগৰ চিকিৎসা কৰাৰ বাবে ক’লা হালধি যথেষ্ট উপকাৰী। আকৌ, ক’লা হালধিত থকা কাৰকিউমিন (Curcumin) হৈছে ইয়াত অলৌকিক কৰ্মী। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে হালধিত পোৱা যৌগবোৰে পৰম্পৰাগত ঔষধৰ হাঁওফাঁওৰ চিকিৎসাৰ লগতে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীৰ ভাল কোষবোৰত হস্তক্ষেপ নকৰে (কেমোথেৰাপী বা আন কিছুমান চিকিৎসাৰ বিপৰীতে)।
২/ লিউকোডাৰ্মা (Leucoderma)
ছালৰ অৱস্থা লিউকোডাৰ্মাত ভুগি থকা সকলে তেওঁলোকৰ দাগত ক’লা হালধি প্ৰয়োগ কৰিব পাৰে। বজাৰত এটা ৰেডিমেড লোচনও উপলব্ধ।
৩/ বিষ নিৰাময়ক (Pain Reliever)
ক’লা হালধিক এক উৎকৃষ্ট বিষ নিৰাময়ক বুলি গণ্য কৰা হয়। চোকোৰা, দাঁতৰ বিষ, অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছ, পেটৰ সমস্যা আদিত ক’লা হালধিয়ে পৰিস্থিতিৰ পৰা সকাহ দিয়াত সহায় কৰে। অৱশ্যে মন কৰিব যে এই সকলোবোৰত ভাল প্ৰভাৱ ৰখা স্বত্বেও, ইয়াক সীমিত পৰিমাণে বা ইয়াৰ সঠিক পালি গ্ৰহণ কৰিব লাগে। ইয়াৰ সথিক পালি আপোনাৰ ৰোগ আৰু ৰোগৰ গাম্ভীৰতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব।
৪/ কৰ্কট ৰোগ (Cancer)
এইটো বৈজ্ঞানিকভাৱে প্ৰমাণিত যে ক’লা হালধিৰ কাৰকিউমিনে কৰ্কট ৰোগৰ কোষবোৰ বৃদ্ধি প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। এইটোও প্ৰমাণিত হৈছে যে এইবোৰে শৰীৰৰ অঙ্গবোৰত কৰ্কটৰোগৰ আগৰ পৰিৱৰ্তনবোৰ সংশোধন কৰে। অধিক গৱেষণাই এইটোও দেখুৱাইছে যে হালধিৰ প্ৰয়োগৰ সৈতে কেমোথেৰাপী কৰিলে ই কৰ্কট কোষ প্ৰতিহত কৰাত এক শক্তিশালী যৌগ হৈ পৰে। গতিকে যদি আপুনি পাৰ্শ্বক্ৰিয়া নথকা কৰ্কট ৰোধী প্ৰতিকাৰ বিচাৰি আছে তেন্তে কʼলা হালধি আপোনাৰ বাবে উৎকৃষ্ট উপায় হʼব পাৰে।
৫/ওজন হ্ৰাস আৰু ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ (Weight-Loss and Blood Sugar control)
ক’লা হালধিয়ে শৰীৰত আহাৰৰ চৰ্বি ভঙাত সহায় কৰে। যদি আপুনি ওজন হ্ৰাস কৰাৰ উপায় বিচাৰি আছে তেন্তে দৈনিক আহাৰত অলপ হালধি যোগ দিয়ক। ই আপোনাৰ পিত্ত উৎপাদন ভাল কৰি হজমত উন্নত কৰিব আৰু যকৃতৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিব। ই শৰীৰত ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ হোৱাৰ বিপদাশংকা হ্ৰাস কৰে।
Also Read: মেদবহুলতাৰ সমস্যা: ১২+ প্ৰভাৱশালী প্ৰতিকাৰ | Obesity Problem and Treatment
৬/ খজুৱতি হোৱা ছাল (Itchy Skin)
ক’লা হালধিয়ে ছালৰ খজুৱতি দূৰ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে ক’লা হালধিৰ উপাদানবোৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী সেয়েহে খজুৱতি হোৱা ছাল আৰোগ্য কৰাৰ উপৰিও, ই ছালৰ খজুৱতি চিকিৎসা কৰে।
৭/ প্ৰাকৃতিক এণ্টি-অক্সিডেণ্ট (Natural Antioxidants)
এইটো ক’লা হালধি আৰু আন দুটা প্ৰকাৰৰ হালধিৰ আটাইতকৈ সচৰাচৰ গুণ। এইবোৰ প্ৰাকৃতিক এণ্টিঅক্সিডেণ্ট। হালধিত থকা কাৰকিউমিন মুক্ত ৰেডিকেলবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰাত অতি কাৰ্যকৰী। এইকাৰণে যদি সংযতভাৱে লোৱা হয়; ক’লা হালধিয়ে মুক্ত ৰেডিকেলবোৰ নিষ্ক্ৰিয় কৰিব পাৰে যিটো আমাৰ শৰীৰে কৰিব নোৱাৰে। এনেদৰে, বয়স বৃদ্ধি আৰু কৰ্কট কোষৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰিব পৰা যায়।
৮/ অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছ ৰক্ষা কৰে (Fights Osteoarthritis)
অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছ হৈছে গাঁঠিৰ বিষ আৰু জঠৰতা। এই ৰোগৰ ফলত বেছিভাগ গাঁঠিৰ মাজত থকা আৰ্টিকুলাৰ কাৰ্টিলেজৰ ক্ষতি হয়। ইবুপ্ৰফেনত ক’লা হালধি পোৱা যায়, যি পুৰণি অষ্টিওআৰ্থ্ৰাইটিছৰ বিষ সংশোধন কৰিব পাৰে।
৯/ কোলাইটিছ নিৰাময় কৰে (Cures Colitis)
ক’লাইটিছৰ চিকিৎসাৰ বাবে ক’লা হালধিৰ নিষ্কাশন ব্যৱহাৰ কৰাটো উপকাৰী। আপুনি ক’লা হালধিৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব পাৰে, আহাৰৰ পিছত দিনত দুবাৰকৈ। ই কোলাইটিছৰ পৰা সকাহ দিব আৰু হজমত সহায় কৰিব।
১০/ ষ্টেমিনা বৃদ্ধি কৰে (Enhances Stamina)
আদা পৰিয়ালৰ আন সদস্যসকলৰ দৰে, এই ৰাইজোমে পুষ্টিগত পৰিপূৰক হিচাপে কাম কৰে, যি হৈছে আপোনাৰ আহাৰৰ বাবে এক শক্তিশালী ঔষধি ভেষজ। কম পৰিমাণত খালে ই মনোবল আৰু জীৱনীশক্তি বৃদ্ধি কৰে। দিনত ৫০০ মিগ্ৰাতকৈ অধিক হালধি ক’লা খাব নালাগে, ই বিপদজনক হ’ব পাৰে।
কʼলা হালধিৰ ব্যৱহাৰ | Uses of Black Turmeric
- আপুনি পানীৰ সৈতে মিহলি কৰি ক’লা হালধি চাহ হিচাপে খাব পাৰে।
- বদহজমৰ বাবে সতেজ ক’লা হালধি টুকুৰা এটা চোবাওক।
- দাঁতৰ বিষৰ বাবে এক চিমুটি ক’লা হালধি পাউডাৰ দাঁতত ঘঁহিব।
Also Read: 15+ হালধিৰ উপকাৰিতা আৰু ব্যৱহাৰ – Benefits and Uses of Turmeric
কʼলা হালধিৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়া | Side Effects of Black Turmeric
যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকৰ। সেয়হে অত্যাধিক পৰিমাণে ক’লা হালধি ব্যৱহাৰ কৰা ফলত পেটৰ সমস্যা হব পাৰে আৰু সংবেনশীল ছালত ব্যৱহাৰ কৰাৰ ফলত এলাৰ্জী হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে। এজনে প্ৰতিদিনে ৫০০ মিলিগ্ৰামতকৈ অধিক হালধি ক’লা খাব নালাগে যাৰ বাহিৰে মানুহৰ শৰীৰৰ বাবে বিপদজনক হ’ব পাৰে।
NOTE: ক’লা হালধিৰ লাভালাভ আৰু অপকাৰীতা সমূহলৈ লক্ষ্য ৰাখি ইয়াক সঠিক পৰিমাণত ব্যৱহাৰ কৰা উচিত কিয়নো যিকোনো সামগ্ৰীৰে অত্যাধিক ব্যৱহাৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ওপৰত উল্লেখ কৰা সমূহ কেৱল তথ্যৰ আধাৰত সাধাৰণ জ্ঞানাৰ্থে যোগান ধৰা তথ্য। ৰোগ নিৰাময় ক্ষেত্ৰত ক’লা হালধিৰ ব্যৱহাৰ কৰা আগত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
সামৰণি | Conclusion
এই প্ৰৱন্ধটিত আলোচনা কৰা তথ্য সমূহৰ দ্বাৰা আপোনালোকক ক’লা হালধিৰ স্বাস্থ্য সম্পৰ্কীয় লাভালাভৰ বিষয়ে জ্ঞাত কৰা হ’ল। এই প্ৰৱন্ধটিত ক’লা হালধিৰ লাভালাভ, অপকাৰীতা, ব্যৱহাৰ আৰু অনান্য তথ্য সমূহ আপোনালোকে জানিবলৈ পালে। আশা কৰোঁ উক্ত প্ৰৱন্ধটিত উল্লেখ থকা তথ্য সমূহে আপোনালোকক উপকৃত কৰিব। ধন্যবাদ।
FAQ
১/ ক’লা হালধি কিহৰ বাবে ভাল?
উত্তৰ: ক’লা হালধি এক শক্তিশালী এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু এণ্টি-ইনফ্লেমেটৰী যৌগ। আৰ্থ্ৰাইটিছ, হাপানি আৰু মৃগীৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে শতিকা ধৰি ক’লা হালধিৰ শিপাটো ঔষধি ভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ক’লা হালধিৰ শিপা গুৰি কৰা হয় আৰু অসুবিধা হ্ৰাস কৰিবলৈ আঘাত আৰু মোচোকাত প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি বা মাইগ্ৰেইনৰ লক্ষণবোৰ উপশম কৰাত সহায় কৰিবলৈ কপালত প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি।
২/ ক’লা হালধি কেনেদৰে শুকুৱা হয়?
উত্তৰ: হালধি শুকোৱাৰ বাবে, ভাৰতত সচৰাচৰ প্ৰথা হৈছে ইয়াক মুকলি ৰ’দৰ তলত শুকাবলৈ থৈ দিয়া হয়। লগতে আপুনি সৌৰ শুকুৱা প্ৰযুক্তি চেষ্টা কৰিব পাৰে।
৩/ ক’লা হালধি কেনেদৰে গ্ৰহণ কৰে?
উত্তৰ: ক’লা হালধিৰ গুৰি পানীৰ সৈতে মিহলি কৰি খাব পাৰে। ইয়াক চাহ হিচাপে খাব পাৰে। লগতে বদহজমৰ হালধিৰ টুকুৰা এটা চোবাব পাৰে।
৪/ ক’লা হালধি উদ্ভিদ ক’ত পোৱা যায়?
উত্তৰ: ক’লা হালধি হৈছে নীলা-ক’লা ৰাইজোমৰ সৈতে চিৰস্থায়ী ভেষজ। ইয়াৰ মূল স্থানীয় হৈছে অসম অৰণ্য।
৫/ ক’লা হালধিৰ যত্ন কেনেদৰে লোৱা হয়?উত্তৰ: ক’লা হালধিৰ গছ গৰম অঞ্চলত আংশিক ৰ’দত ৰাখিব। হালধিয়ে গৰম পোনপটীয়া বা পৰোক্ষ সূৰ্য পছন্দ কৰে। গোটেই বৰ্ধিত ঋতুত মাটি সেমেকা কৰি ৰাখিব। সমৃদ্ধ জৈৱিক মাটি যি সেমেকা আৰু ভালদৰে নিষ্কাশিত হয়।
Writer: Mahezubin Saikia